本文摘要：长期以来，人们仍然指出膳食纤维对机体身体健康有益，然而近日来自乔治亚州立大学等机构科学家们通过研究找到，在加工食品中加到高度提炼的纤维（粗纤维）或不会对人类身体健康产生负面影响，比如增进再次发生等。那么膳食纤维对机体身体健康究竟利大于弊还是弊大于利呢？

长期以来，人们仍然指出膳食纤维对机体身体健康有益，然而近日来自乔治亚州立大学等机构科学家们通过研究找到，在加工食品中加到高度提炼的纤维（粗纤维）或不会对人类身体健康产生负面影响，比如增进再次发生等。那么膳食纤维对机体身体健康究竟利大于弊还是弊大于利呢？本文中，小编就对近年来涉及研究成果展开整理，共享给大家！【1】Cell：超越传统理解！膳食纤维有可能对机体身体健康危害或不会所致肝癌！doi：10.1016/j.cell.2018.09.004近日，一项刊出在国际杂志Cell上的研究报告中，来自乔治亚州立大学和托雷多大学的科学家们通过研究找到，在加工食品中加到高度提炼的纤维（粗纤维）或不会对人类身体健康产生负面影响，比如增进肝癌再次发生等。更加多的研究证据指出，了解含有纤维的天然食物对机体身体健康有益，如今许多侧重身体健康的消费者也开始意识到他们的饮食中缺少这种纤维，因此食品工业中经常不会利用高度提炼的可溶性纤维来非常丰富食品，比如加到菊粉等，最近FDA规定容许将所含补足纤维的食品作为增进身体健康的商品展开销售。

而本文研究中，研究人员对于将提炼纤维加到到加工食物对机体身体健康的隐患明确提出了忧虑。【2】FrontinImmunoly：食物纤维需要减轻凋亡造成的大脑炎症doi：10.3389/fimmu.2018.01832随着哺乳动物年龄的快速增长，大脑中的小胶质细胞（一类免疫细胞）不会正处于长年发炎的状态。在这种状态下，它们不会产生需要伤害理解以及运动功能的化学物质。

这也是凋亡过程中不会经常出现记忆衰落以及理解功能衰落的现象。但是，根据伊利诺伊大学的一项新的研究，通过摄取膳食纤维需要超过减轻这一症状的效果。膳食纤维增进肠道中有益细菌的生长。当这些细菌消化纤维时，它们不会产生短链脂肪酸（SCFA），还包括丁酸盐，作为副产物。

“此前研究早已证明丁酸盐对小胶质细胞具备抗炎作用，动物实验也证明通过用于丁酸盐需要时提高小鼠的记忆，”作者说。涉及结果公开发表在《FrontierofImmunology》杂志上。

【3】JPhysiol：低纤维膳食或能减少压力对机体肠道和不道德带给的危害效应doi：10.1113/JP276431近日，一项刊出在国际杂志JournalofPhysiology上的研究报告中，来自科克大学的研究人员通过研究找到，摄取低纤维食物或能减少压力对机体肠道和不道德所带给效应。压力是一个最重要的身体健康问题，其不会引起机体肠道和大脑的最重要变化，从而导致机体不道德再次发生转变，近些年来，科学家们开始重点研究肠道细菌和压力涉及疾病的关联，比如、和等。肠道中的细菌需要产生短链脂肪酸（SCFAs），而短链脂肪酸机体细胞的最重要营养来源，诸如谷物、豆类和蔬菜都所含非常丰富的纤维，其不会性刺激短链脂肪酸的产生。这项研究中，研究人员找到，当引进短链脂肪酸后，机体压力和情绪样不道德的水平就不会减少；此外，当个体经历了一段时间压力后，其就不会通过减少肠道内部和机体其它部位之间屏障的有效性来影响肠道身体健康（使其再次发生渗水），这就意味著，未消化的食物颗粒、细菌就不会通过渗水的肠道壁转入血液中，并且所致持续性的炎症反应，而利用短链脂肪酸来化疗就需要反败为胜这种恶性肿瘤。

【4】低纤维饮食老大老鼠抵抗病毒doi：10.1016/j.immuni.2018.04.022近日，公开发表在Immunity杂志上的一项临床前研究表明，膳食纤维通过将免疫系统原作在身体健康的反应水平上，提升了病毒感染流感病毒小鼠的存活率。低纤维饮食不会腐蚀肺部危害的过度免疫反应，同时转录T细胞，从而提升抗病毒的免疫力。这些益处是由肠道细菌构成的变化调节的，膳食纤维的生物烘烤减少了短链脂肪酸的产生。

“膳食纤维和短链脂肪酸能对多种慢性炎症产生有益影响，近年来获得了普遍注目。”该论文高级作者、澳大利亚什那什大学的BenjaminMarsland说道，“但我们担忧这些化疗可能会造成免疫反应的广泛弱化，并有可能减少病毒感染的易感性。”甲型流感是最少见的病毒性疾病之一，每年有多达20%的人被病毒感染。在这项新的研究中，Marsland小组找到，用可烘烤纤维菊粉或短链脂肪酸补足饮食可以维护小鼠免遭流感病毒感染。

【5】Science：重磅！我国科学家证实低纤维膳食可提高2型患者的身体健康doi：10.1126/science.aao5774根据一项开创性的高纤维膳食研究，在2型糖尿病患者中，利用含有多种纤维的膳食增进特定的一组肠道细菌生长不会造成更佳的血糖掌控、更大的体重减轻和更佳的脂质水平。这一找到有可能迅速不会提高对2型糖尿病的化疗。涉及研究结果公开发表在2018年3月9日的Science期刊上。

这项已积极开展6年的研究获取证据来证实不吃更加多的适合的膳食纤维有可能让肠道菌群或者说让胃肠道中的细菌生态系统新的完全恢复均衡，这有助消化食物并且对人体的整体健康是较为最重要的。赵立平教授说道，“我们的研究为靶向这两组肠道细菌的膳食纤维有可能最后沦为你的饮食和你的化疗方法中的一个最重要组成部分奠下基础和获取了可能性。

”2型糖尿病是最少见的衰微性疾病之一。当胰腺产生过较少的---一种帮助葡萄糖转入细胞中用于能量的激素---或者身体无法很好地用于胰岛素时，这种疾病就不会产生。【6】从美味的食物中摄取纤维吧！新闻读者：theU.S.DietaryGuidelines你或许告诉多不吃纤维是好的，但你告诉为什么吗？纤维被找到于植物源食物中。

它闲置了你的食量，却不会较慢通过肠道因为身体无法消化它。这就是为什么纤维能让你更慢深感吃以及防治。它还能协助减少你的胆固醇水平，增加、和糖尿病风险。

据美国营养和饮食学会回应，成年女性每天应该摄取25克纤维，男性则是38克。然而仅有5%的美国人超过了这一标准。你只需不吃多种含有纤维的食物而不依赖补充剂，就可以很更容易超过这一身体健康的目标。

这是个好消息，因为你同时可以获得食物中的其他营养——维生素和矿物质等等。【7】Science：说明了膳食纤维如何有助肠道维持身体健康doi：10.1126/science.aam9949doi：10.1126/science.aao2202在一项新的研究中，来自美国加州大学戴维斯分校的研究人员找到肠道细菌消化膳食纤维产生的副产物如何作为适合的燃料帮助肠道细胞保持肠道身体健康。

这项研究是较为最重要的，这是因为它检验出有一种让肠道菌群再度完全恢复均衡的潜在化疗靶标，同时让人们更进一步理解肠道菌群和膳食纤维之间的简单相互作用。涉及研究结果公开发表在2017年8月11日的Science期刊上。在公开发表在同期Science期刊上的一篇标题为“Gutcellmetabolismshapesthemicrobiome”的观点类型（Perspectives）论文将肠道细菌叙述为体内抵抗潜在传染因子（如沙门氏菌）的防卫系统中的“搭挡”。论文通信作者、加州大学戴维斯分校医学院医学微生物与免疫学教授AndreasB？umler说道，“我们的研究提醒着保持肠道身体健康的最差方法之一有可能就是给我们的肠道中的有益细菌进食膳食纤维，即它们偏爱的食物来源。

”【8】Cell：低纤维食物对结肠癌防治效果显著doi：10.1016/j.cell.2016.10.043这听得一起像一个20世纪50年代科幻电影中的情节：长时间的、有益的细菌开始从内部开始，吃它们的主人的细胞，因为它们没获得它们想的东西。那这些细菌必须什么呢？答案是：植物纤维。当这些细菌开始饥饿的时候，就开始生锈肠道，巩固肠道（特别是在是结肠）的抵挡力，不会让危害的细菌更容易病毒感染结肠。一项由美国密歇根医学院的新的研究找到，研究人员仔细观察缺乏纤维饮食对类似喂食的小鼠肠道的影响。

这种类似小鼠出生于时，它们自己的肠道没微生物存活，后来研究人员在它们的肠道内重制了14种小鼠肠道少见微生物。研究人员告诉每一种微生物的原始遗传特征，所以需要随着时间的流逝追踪小鼠肠道种群的活动。他们还用于病原细菌来病毒感染小鼠，仿真人体的呕吐等症状。这样研究人员就可以告诉哪些微生物对于小鼠肠道有怎样的影响，以及食物中纤维缺少对于小鼠肠道身体健康的影响。

【9】NatureTEM：膳食纤维否可以完全恢复机体肠道微生物菌群的多样性？doi：10.1038/nature16504仍然以来，科学家们都期望通过转变饮食方式完全恢复人类随着西方饮食演化机体丧失的微生物群落，从而来提高人类的身体健康。近日，来自阿尔伯塔大学的研究人员通过研究主张减少饮食中膳食纤维的摄取，而这一方法也许是完全恢复机体肠道微生物生态多样性的关键一步；涉及研究刊出于国际杂志Nature和TrendsinEndocrinologyMetabolism上。在工业化社会中，我们机体肠道微生物不充裕的营养物和类似有益菌群的缺陷必要涉及，而这也不会影响到我们机体的免疫系统身体健康和新陈代谢身体健康，很多西方人都会摄取一半膳食指南中引荐的膳食纤维，膳食纤维是人类机体肠道细菌营养物的主要来源。

今年早些时候斯坦福大学的研究人员JustinSonnenburg就通过研究找到，进食典型西方饮食（高脂肪、碳水化合物及较低膳食纤维）的小鼠不会将多样性水平较低的有益菌群遗传给后代，而更加爱好纤维素作为营养物质的肠道微生物在后代机体中并会造成有益菌群水平的减少，因此随着人类大大后代这种有益菌群很有可能就不会绝种。【10】Nature：较低纤维饮食或使后代机体肠道微生物群落多样性再次发生不可逆地耗尽doi：10.。

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